Lorsque j’ai découvert cette machine j’ai tout de suite compris que les vins d’exception contenus dans ces flacons allaient enfin être mis en valeur et être une source de plaisir pour nos clients. J’ai également pu me rendre compte de la possibilité d’avoir une offre variée que je pourrais changer très rapidement, en fonction des attentes de nos clients, des saisons et des plats du chef.
Romain Demellayer
Directeur Restauration
Sofitel Quiberon
Quiberon
