D-Vine Academy pro

Gérer le rush du service dans votre restaurant avec la D-Vine

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13h un vendredi en plein rush au restaurant. La table 6 commande un verre de Chablis, de Pacherenc, et deux de Pomerol. Quelques minutes plus tard, la table voisine commande trois verres de Chablis. Sept flacons à servir sans faire attendre vos clients ? Pas de panique, nous avons pensé à tout…. Afin de gérer au mieux une forte demande pendant le service, nous vous proposons un kit restaurant complet pour une organisation bien rodée et ne pas vous laisser déborder pendant le rush !

Avant le rush du service

Remplissez le réservoir de la D-Vine et la carafe. Placez la juste à côté de la D-Vine avec une corbeille pour récupérer les flacons et le seau en métal pour les rinçages.

Pendant le service

Utilisez la carafe pour remplir à nouveau le réservoir, vous éviterez ainsi de tomber à court d’eau. Et pour les rinçages, utilisez le seau en métal ! Vous vous épargnerez des aller-retours pour vider le réceptacle. Vous le garderez propre et gagnerez du temps lors du nettoyage de la D-Vine en fin de service. Avec la carafe à portée de main et le seau en métal, vous voilà tranquille pour une vingtaine de rinçages.

Si vous ne vous souciez plus du rinçage entre deux flacons à présent, qu’en est-il du temps de service… Pas de panique ! Avec la D-Vine Connect, passez en mode rush pour un service ultra-rapide.

Avec ce mode, servez un verre de vin en un temps record grâce à la mise à température ultra rapide ! Le bloc thermique est maintenu à une température précise, paramétrable entre 8 et 20°. Commencez par servir les vins blancs, pendant ce temps, servez les cafés de la 4, encaissez la 10, puis passez aux vins rouges ! Pour une utilisation optimale du mode rush, nous vous conseillons de le régler à 10 °C et sur la durée de votre service.

A vous de jouer 😉


Pour aller plus loin

La sélection et le choix des vins constituent un élément essentiel pour faire de votre offre un succès. Pour donner envie à vos clients grâce à une sélection et une carte des vins judicieuse, voici quelques clés de réussite que l’on partage avec vous : 5 astuces pour construire votre carte des vins

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