Une cuvée sur-mesure pour la sélection D-Vine
Cette année chez D-Vine, nous mettons à l’honneur les 10 étapes clés pour une dégustation réussie, de la grappe au verre. Des étapes pas toujours visibles et pourtant essentielles. Zoom…
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Importance de la verrerie ou l’art de choisir le verre à vin parfait
Pour réussir une dégustation et ne pas passer à côté d’un vin, certaines conditions de service sont essentielles à respecter.…
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Le guide de la verrerie : anatomie et parties du verre à vin
Petit guide pour devenir incollable sur l’anatomie du verre à vin et pour pouvoir enfin le choisir comme un chef…
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Sur la route des Grands Crus de Bourgogne
A l’occasion des fêtes, les Grands Crus de Bourgogne sont à l’honneur chez 10-Vins. Petit cours de rattrapage avec notre…
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Rencontre avec Pierre Sibille du Domaine Sibille
Alsaciens d’origine, Barbara et Pierre Sibille forment un couple de vignerons au profil atypique. C’est avec un brin de folie…
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5 astuces pour faire une bonne carte des vins
La sélection et le choix des vins constituent un élément essentiel pour faire de votre offre un succès. Pour donner…
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Gérer le rush du service dans votre restaurant avec la D-Vine
13h un vendredi en plein rush au restaurant. La table 6 commande un verre de Chablis, de Pacherenc, et deux…
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Introduction aux Vins du Monde
Laurent Derhé, Meilleur Ouvrier de France Sommelier et notre œnologue, Béatrice Domine, vous invitent au voyage à travers une initiation…
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Expérience D-Vine au Château des Tourelles ****
Vous vous demandez à quoi ressemble l’expérience D-Vine au sein de nos établissements partenaires équipés ? Monsieur Moreau, Directeur de…
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So Rive Gauche !
Le Margaux a fait son entrée il y a peu à la carte D-Vine. L’occasion de (re)découvrir la rive gauche…
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Corton-Charlemagne : rencontre avec l’excellence
Zoom sur une appellation d’exception, réputée à travers le monde pour ces vins blancs secs, le Corton-Charlemagne ! Pour parler…
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Rencontre avec Amélie Osmond du domaine Le Clos du Notaire
L’histoire Après avoir pris le temps de trouver un domaine à leur image, Amélie Osmond et Victor Mischler prennent les…
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Rencontre avec Amélie Neau du Domaine de Nerleux
Domaine partenaire historique de la D-Vine, découvrez le Domaine de Nerleux et sa vigneronne Amélie Neau. Un domaine ancré sur…
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Sous le signe des arômes floraux
Quand le vin blanc parle le langage des fleurs, D-Vineur se confond avec horticulteur… On distingue plusieurs familles d’arômes dans les…
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Rencontre avec Nathalie Despagne du Château La Rose Figeac
OR-GA-NI-SA-TION. Voici le maître mot Nathalie qui a repris seule depuis deux ans le domaine familial du Château de la…
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Prenez la température !
Trop souvent négligée par manque de connaissance, la température de service est pourtant un élément non négligeable à prendre en…
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Carafe or not carafe ?
Faut-il carafer les vins ? La consommation de vin pourrait se résumer au traditionnel binôme « bouteille-verre ». Il arrive toutefois qu’un…
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